2 kg apelsiner
2 citroner
1,2 liter socker
1 msk citronsyra
1 liter vatten
Dag 1:
Tvätta apelsinerna och citronerna noga i ljummet vatten. Skala dem med en potatisskalare.
Lägg skalstrimlorna med socker, vatten och citronsyra i en kastrull.
Dela de skalade frukterna och pressa ur all saft. Ställ den pressade saften i kylskåpet tills nästa dag.
Dag 2:
Blanda skalkoket och fruktsaften väl.
Sila saften.
Saften är nu klar.
På detta sätt behåller man alla vitaminer som annars skulle ha kokat bort. Förvara svalt på flaska. Spädes med lämplig mängd vatten, ungefär en del saft till en del vatten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar