Julglögg från Hulvik

2 dl rörsocker
1 flaska alkoholfritt vitt vin
1 kanelstång
15 kardemummakärnor
10 kryddnejlikor
1 dl vatten
några tunna apelsinskalsbitar


Sprid ut sockret över hela bottnen på en tjockbottnad kastrull. Peta endast runt i sockret tills det smält och fått en fin ljusbrun färg. Koka upp detta och lägg sedan i kanelen. Krossa hela kardemummakärnor och kryddnejlikor med en mortel och tillsätt i kastrullen. Låt puttra en stund. Häll till sist i vinet och apelsinskalen. Värm upp och servera.


Tack för receptet, Susanne!