1 ekologisk citron i skivor
1 kg råsocker
30 g vinsyra
1 1/2 l kokhett vatten
Rensa blommorna från kvistarna och lägg dem i lämplig bunke/hink. Blanda sockret i vattnet. Tillsätt vinsyran och rör om tills den blandats med sockervattnet. Häll sedan det kokheta sockervattnet över blommorna. Låt allt stå två dygn. Sila bort blommorna och citronskivorna och tappa upp saften på sterila flaskor. Receptet ger en spädning på 1+7.
Tips! Lotta fryser in det mesta eftesom syrén är känsligt.
Tack för receptet, Lotta!
 |
| Foto: Lotta Elofsson |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar